ยำถั่วพูกุ้งสดราดกะทิสด เมนูยำกรุบกรอบ รสกลมกล่อม

ใครชอบกินยำถั่วพูมาทางนี้ เรามีสูตรยำถั่วพูรสเด็ดอีกหนึ่งสูตรมาฝาก รับรองว่าทำง่าย อร่อยกรอบ รสกลมกล่อม พร้อมจะอร่อยไปด้วยกันหรือยัง ?
ยำถั่วพู เมนูยำแซ่บ ๆ แบบที่คนไม่กินเผ็ดก็สามารถอร่อยไปด้วยกันได้ เพราะรสชาติไม่เผ็ดมาจนเกินไป วันนี้เราก็มีอีกหนึ่งสูตรยำถั่วพูมาฝาก รับรองว่าทำง่าย ๆ กินได้ทั้งครอบครัวกับเมนูยำถั่วพูกุ้งสดราดกะทิสด จากฝีมือคุณพ่อมือใหม่ คุณ bangbuatong60d สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ที่ได้ลองทำเมนูยำถั่วพูกุ้งสดราดกะทิสดให้คนในครอบครัวกิน หน้าตายำถั่วพูจานนี้ทำออกมาแล้วยั่วน้ำลายได้ดีทีเดียว พร้อมจะอร่อยกันหรือยัง ? ตามมาดูวิธีทำยำถั่วพูจานนี้กันเลย
หมายเหตุ : ยำถั่วพู 1 จาน ให้พลังงานประมาณ 185 กิโลแคลอรี่


ส่วนผสม                       หอมแดงซอย           กระเทียมซอย           พริกแห้ง           ถั่วพูอ่อนซอย           ไก่           เนื้อหมูสับ           กุ้งสด            กระทิสำเร็จรุป 1 กล่องด           น้ำมะนาว           น้ำปลา           น้ำพริกเผา           ถั่วลิสงคั่ว ตำพอหยาบ
วิธีทำ
เจียวหอมแดงซอยและกระเทียมซอยกับน้ำมันให้กรอบและหอม เตรียมไว้
คั่วพริกแห้งกับน้ำมันให้พอหอม เตรียมไว้
นำถั่วพูไปลวกในน้ำที่ผสมน้ำมันและเกลือ จากนั้นรีบตักแช่ในน้ำเย็นจัดเพื่อให้คงความกรอบและสีสวย
ลวกไก่ หมูสับ และกุ้งพอสุก ตักขึ้นพักไว้ แล้วนำไก่มายีเป็นเส้น ๆ

นำกะทิขึ้นตั้งไฟ พอเดือดแต่ไม่แตกมัน จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำพริกเผา ชิมรสตามชอบ จากนั้นใส่หมูสับ ไก่ฉีก และถั่วพู เคล้าผสมให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยถั่ว หอมเจียว กระเทียมเจียว และพริกแห้งคั่ว ราดกะทิด้านบน สุดท้ายวางกุ้งลวกให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
ใครห็นยำถั่วพูจานนี้แล้วน้ำลายสอเหมือนกันบ้าง เมนูยำอร่อย ๆ แถมยังทำง่ายแบบนี้ เข้าครัวกันเลยดีกว่าค่ะ ^^
ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจากคุณ bangbuatong60d สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม