สูตรการหมักปีกไก่ย่างขายไม้ละ 15 บาท ทำเงินหลักแสน ลองดู!!!

ส่วนผสมของไก่ย่าง
? ปีกไก่สด 3 กิโลกรัม? กระเทียม 20 กลีบ? รากผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ? พริกไทย 10 เม็ด? เกลือป่น 2 ช้อนชา? ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ? น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ- น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ-ผงขมิ้น  (เล็กน้อย เพิ่มสีสัน)
** ส่วนผสมทุกอย่างสามารถเปลี่ยนแปลง บริมาณได้ตามชอบ แต่ขอให้หวานนำ
วิธีทำ
นำไก่สดเป็นชิ้นๆ ได้แก่ น่อง ขา ปีก สะโพก ตับ กึ๋น มาคลุกเคล้ากับพริกไทย กระเทียม รากผักชี ที่โขลกละเอียดแล้ว ใส่เกลือป่น ซีอิ้วหวาน น้ำตาลปิ๊บ และน้ำตาลทราย  ผงขมิ้น คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วจึงนำมาเสียบไม้ ปีก น่อง ขาสะโพก เสียบชิ้นละไม้ สำหรับตับและกึ๋นเสียบไม้ละ 3-4 ชิ้น จากนั้นนำมาย่างเตาถ่านไฟปานกลาง ถ้าไฟแรงเกิน โรยด้วยขี้เถ้า ย่างให้สุกเกรียมทั้ง 2 ด้าน แต่อย่าให้ไหม้