อย่ารู้ช้าไป!! เคล็ดลับวิธีทำ กากหมูให้กรอบอร่อยเหลืองสวยน่ารับประทาน!

สังเกตุไหมว่า ร้านก๋วยเตี๋ยวอร่อยๆ หลายๆร้าน มักมีเคล็ดลับความอร่อย อย่างกากหมู เสริมเพิ่มความอร่อยกรุบกรอบเข้าไปด้วย ลูกค้าหลายๆคน ถ้าวันไหนกากหมูหมด ลูกค้ามักจะเอ่ยถามถึงเสมอ
แต่รู้ไหมว่า การจะทำกากหมูให้อร่อยนั้น ไม่ง่ายเลย บางร้านก็มีกากหมูเหี่ยวๆเหนียว ไม่อร่อย แต่วันนี้เราจะมาแจกเคล็ดลับวิธีทำ กากหมูให้กรอบอร่อยเหลืองสวยน่ารับประทาน!
เผยเคล็ดลับวิธีทำ กากหมูให้กรอบอร่อยเหลืองสวยน่ารับประทาน!
คุณ”จรรยา พรมเจียม” เจ้าของสูตรนี้จึงมีวิธีแนะนำให้พวกเราทำตามกันอย่างนี้ค่ะวิธีทำ
1.หนังหมูติดมันหั่นเป็นชิ้นๆ ประประมาณลูกเต๋า จะมากหรือน้อย แล้วแต่ตามที่ต้องการกันเลยค่ะ
2.ใส่น้ำส้มสายชูลงคลุกเคล้าให้ทั่ว กะพอประมาณ เช่น ถ้าหนังหมูประมาณ 2 กิโลกรัม น้ำส้มสายชู 3/4 ช้อนโต๊ะ
3.ตั้งกระทะไฟกลางๆ รอจนน้ำมันร้อน แล้วนำหนังหมูลงกระทะ จากนั้นก็ต้องหมั่นคนตลอดเวลาจนหมูสุกและเหลืองเท่าๆ กัน (ให้สังเกตว่าถ้าน้ำมันเริ่มแตกจากหนังหมู ก็ให้รีบตักขึ้นจากเตาทันที และพักไว้ 3 ชั่วโมง)
4. เมื่อพักหมูจนครบเวลาแล้ว จากนั้นก็นำหมูกลับมาทอดอีกครั้งหนึ่ง และหมั่นคนหมูเหมือนเดิม รอจนมันเหลืองขึ้นๆ แต่ไม่ถึงกับสีไหม้นะ สังเกตดูว่ามันเหลืองสวยน่ารับประทานก็รีบตักขึ้นจากเตาเลย
5. พร้อมเสิร์ฟ  ทานคู่กับน้ำพริก ส้มตำ และก๋วยเตี๋ยวค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลที่มาจาก: taghr : เฟซบุ๊ก ?จรรยา พรมเจียม : แฟนเพจอาหารไทยแท้ แม่ให้มา และ : http://www.share-si.com/2016/02/blog-post_27.html#